SELECTEXT 205   11 Sep  19:10:35
   COMING SOON ON CARLTON FOOD NETWORK  
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           ANTONY'S SCOTLAND            
                                        
                                        
 Leading chef Antony Worrall Thompson   
 travels round Scotland, meeting locals 
 who discuss their traditional recipes  
 and secret ingredients.                
                                        
 He meets whisky-makers, beef producers 
 and visits oyster and salmon farms. The
 owners talk about their industries, and
 in return Antony cooks them a real     
 Scottish feast.                        
                                        
    Daily at 10.30 from 13 September